با خواص هرکدام از انواع مختلف چای سبز تا چه حد آشنایی دارید ؟
یکی از گونه های مختلف چای سبز ، چای اولانگ میباشد که یک چای سنتی چینی با قدمت 400 ساله است.
این چای از برگ های گیاه کاملیا سینسیس تهیه میشود که همان گیاه چای سبز و چای سیاه است.
تفاوت چای اولانگ با چای سبز معمولی ، در فرآیند تولید آن است. تمام چای ها هنگام برداشت سبز رنگ هستند که برگ های سبز آنان حرارت داده میشوند تا اکسیداسیون در آنها انجام شود. در فرایند تولید چای اولانگ یک مرحله اکسیداسیون بیشتر انجام میشود.
همین مسئله ، رنگ و طعم خاصی به آن می بخشد.
چای اولانگ سرشار از آنتی اکسیدان است و تقریبا اکثر خواص آن را میتوان به همین موضوع نسبت داد. این ترکیب از بسیاری بیماری های خطرناک مانند سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی جلوگیری میکند.
کاهش وزن و بهبود سلامت پوست از دیگر خواص این چای است.
چای اولانگ همچنین حاوی کلسیم ، منگنز ، مس ، کاروتن ، سلنیوم ، پتاسیم و ویتامین های A ، B ، C و K است.
یکی از ایده آل های اکثریت ما رسیدن به وزن دلخواهمان و البته تلاش برای آن است.
طبق تحقیقاتی که توسط دانشمندان و محققان چینی انجام شده ، مصرف مداوم چای اولانگ به مدت 6 هفته ، باعث کاهش وزن در فرد میشود.
آنتی اکسیدان های پلی فنولی در چای اولانگ سوخت و ساز بدن را افزایش میدهند و جذب چربی موجود در رژیم غذایی را کاهش میدهد.
افزایش سوخت و ساز بدن که در اثر آنتی اکسیدان های چای اولانگ رخ میدهد ، مسئله ای مفید برای سلامت قلب است.
چای اولانگ سطح کلسترول را پایین آورده و از فشار خون بالا جلوگیری میکند.
دانشمندان بر این باورند آنتی اکسیدان های چای اولانگ از بروز سرطان پیشگیری کرده و همچنین پلی فنول های موحود در آن از سرعت تقسیم سلول های سرطان در بدن می کاهد.
مصرف این چای به مدت طولانی میتواند تراکم استخوان در بدن را افزایش دهد.
چای اولانگ که منبع غنی از فلوراید است ، از پوسیدگی دندان جلوگیری کرده و موجب تقویت مینای دندان میشود.
بنا به برخی تحقیقات انجام گرفته چای اولانگ میتواند از بروز آلزایمر جلوگیری کند.
کافئین موجود در آن حالت روحی و خلق و خو را بهبود بخشیده و با استرس مبارزه میکند.
اسید آمینه تامین موجود در این چای اسارس و اضطراب را کاهش داده و باعث افزایش تمرکز میشود.
درنتیجه کافئین و تیامین موجود در این چای ، حدود 1 تا 2 ساعت پس از مصرف سطح هوشیاری فرد را افزایش داده و موجب بهبود عملکرد مغز میگردد.
آنتی اکسیدان های چای اولونگ از جوش ، لک ، چین و چروک پیری و دیگر علائم و مشکلات پوستی جلوگیری میکند و پوست را درخشان تر و جوان تر میکند.
یکی از موارد خاصی که چای اولانگ میتواند تاثیر بسزایی در بهبود آن داشته باشد اگزما است.
حدود یک و نیم قاشق چایخوری برای هر فنجان آب جوش مناسب است. پس از حدود 6 تا 10 دقیقه دم کردن ، آماده مصرف است.
این چای تا 3 بار قابل دم است.
